Ausflugsfahrten mit Mittagessen

ETOILE SERVICE


ANLASSER


Gekühlte Spargelcreme, Orangenreduktion, Olivenpulver
Beef Foie gras Terrine, Confit Gemüse, Tomaten-Basilikum-Kompott
Bonito-Tarte mit Piment d'Espelette, Gemüse-Caponata, leicht würzigem Jus
Caesar Salat mit weich gekochtem Ei, Thunfisch und Bottarga


HAUPTKURS


Gebratene Garnelen mit Piment d'Espelette, Gemüse und Fregola Minestrone, Tomatenjus mit Rucola Gewürz
Hühner-, Karotten- und Kartoffel-Gâteau mit Hähnchen-Anis, Meerrettich-Jus
Kabeljau mit Fenchel und Sardellen, Kartoffeln mit Zitrone und sonnengetrocknete Tomate, Aioli
Lendensteak mit Tapenade, milde Chili-Marmelade,
grüner Bohnensalat mit Mandeln und Parmesan


KÄSE
(statt Dessert oder für einen Aufpreis von 5 €)


Käse des Tages gereift von unserem Maître Fromager


DESSERT
Bitte wählen Sie zu Beginn der Mahlzeit ein Dessert


Erdbeerparfait mit Erdbeerkompott, Walderdbeeren,
ein Hauch von kandiertem Ingwer und Mandelbiskuit
Grießpudding, Kirschenjubiläum und Mandelcrunch
Frisches Himbeersorbet und Coulis «profiterole»
Schokoladen-Himbeersommer Millefeuille


Getränke und Weine


Weißwein kir, Pays d'Oc Chardonnay Viognier IGP *,
PDO Minervois Terroir *
Mineralwasser und Kaffee


* Eine Flasche (75cl) zwischen 4 Personen
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Bitte trink verantwortungsvoll.


Menü gültig bis 2. Oktober 2018

 

PRIVILEGE SERVICE


ANLASSER


Gekühlte Spargelcreme, Orangenreduktion, Olivenpulver
Beef Foie gras Terrine, Confit Gemüse, Tomaten-Basilikum-Kompott
Bonito-Tarte mit Piment d'Espelette, Gemüse-Caponata, leicht würzigem Jus
Caesar Salat mit weich gekochtem Ei, Thunfisch und Bottarga


HAUPTKURS


Gebratene Garnelen mit Piment d'Espelette, Gemüse und Fregola Minestrone, Tomatenjus mit Rucola Gewürz
Hühner-, Karotten- und Kartoffel-Gâteau mit Hähnchen-Anis, Meerrettich-Jus
Kabeljau mit Fenchel und Sardellen, Kartoffeln mit Zitrone und sonnengetrocknete Tomate, Aioli
Lendensteak mit Tapenade, milder Chili-Marmelade, grüner Bohnensalat mit Mandeln und Parmesan


KÄSE
(statt Dessert oder für einen Aufpreis von 5 €)


Käse des Tages gereift von unserem Maître Fromager


DESSERT
Bitte wählen Sie zu Beginn der Mahlzeit ein Dessert


Erdbeerparfait mit Erdbeerkompott, Walderdbeeren,
ein Hauch von kandiertem Ingwer und Mandelbiskuit
Grießpudding, Kirschenjubiläum und Mandelcrunch
Frisches Himbeersorbet und Coulis «profiterole»
Schokoladen-Himbeersommer Millefeuille


Getränke und Weine


Blanc de Blancs kir, Pays d'Oc Chardonnay Viognier PGI *,
PDO Médoc Duc de Chaleray *
Mineralwasser und Kaffee


* Eine Flasche (75cl) zwischen 4 Personen
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Bitte trink verantwortungsvoll.


Menü gültig bis 2. Oktober 2018


PREMIER SERVICE


ANLASSER


Gekühlte Spargelcreme, Orangenreduktion, Olivenpulver
Beef Foie gras Terrine, Confit Gemüse, Tomaten-Basilikum-Kompott
Bonito-Tarte mit Piment d'Espelette, Gemüse-Caponata, leicht würzigem Jus
Caesar Salat mit weich gekochtem Ei, Thunfisch und Bottarga


HAUPTKURS


Gebratene Garnelen mit Piment d'Espelette, Gemüse und Fregola Minestrone, Tomatenjus mit Rucola Gewürz
Hühner-, Karotten- und Kartoffel-Gâteau mit Hähnchen-Anis, Meerrettich-Jus
Kabeljau mit Fenchel und Sardellen, Kartoffeln mit Zitrone und sonnengetrocknete Tomate, Aioli
Lendensteak mit Tapenade, milder Chili-Marmelade, grüner Bohnensalat mit Mandeln und Parmesan


KÄSE
(statt Dessert oder für einen Aufpreis von 5 €)


Käse des Tages gereift von unserem Maître Fromager


DESSERT
Bitte wählen Sie zu Beginn der Mahlzeit ein Dessert


Erdbeerparfait mit Erdbeerkompott, Walderdbeeren,
ein Hauch von kandiertem Ingwer und Mandelbiskuit
Grießpudding, Kirschenjubiläum und Mandelcrunch
Frisches Himbeersorbet und Coulis «profiterole»
Schokoladen-Himbeersommer Millefeuille


Getränke und Weine


Blanc de Blancs kir, Pays d'Oc Chardonnay Viognier PGI *,
PDO Médoc Duc de Chaleray *
Mineralwasser und Kaffee


* Eine Flasche (75cl) zwischen 4 Personen
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Bitte trink verantwortungsvoll.


Menü gültig bis 2. Oktober 2018

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Bateaux Parisiens

Das Unternehmen
Im Jahr 1956 wurde Bateaux Parisiens durch seine Bootsfahrten auf der Seine mit kleinen Motoren eingeweiht. Erst 1987 startete das Unternehmen einen neuen Kurs und wurde ein Teil der Sodexo-Gruppe.

Heute Bateaux Parisiens hat sich zu einer Industrie-Benchmark, die auf die wesentlichen Werte im Geist des Dienstes,  Fortschrittes und der Teamarbeit beruhen.  Diese Werte werden von den 280-fixangestellten Mitarbeitern und etwa hundert jedes Jahr rekrutierten Saisonkräfte getragen.

Ein dynamisches und innovatives Unternehmen, das in einer Reihe von promotionelen Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit der Pariser Stadtverwaltung, des Tourismus-und Kongressbüro und der RATP (Pariser Region Transit Operator) teilnimmt. Bateaux Parisiens verwaltet auch die Batobus Shuttle-Service (ungefähr 900.000 Passagiere im Jahr 2009).

Derzeit besteht Bateaux Parisiens Flotte aus 12 Panorama-Booten, von denen 7 werden nach berühmten Persönlichkeiten wie Brigitte Bardot oder Catherine Deneuve benannt wurden, 5 Restaurant - Boote mit glänzenden Namen wie The Diamond oder The Cristal.

Die Qualität der Bateaux Parisiens Kreuzfahrten, mit oder ohne Catering, hat über 40% des Seine-Marktes erobert und besteht ausTouristen (36% der Gäste) und auch Privatpersonen, von denen 44% Pariser sind und Unternehmen (20%):

Bateaux Parisiens pflegt die Kunst der Gastfreundschaft und ermöglicht rund 3,5 Millionen Passagieren pro Jahr, um das Paris der Pariser zu entdecken!

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