ОБЕДЕННЫЙ КРУИЗ 18:15

ЗАКУСКА

Утиная фуа-гра с юго-запада Франции, чатни из груши и инжира, парижская бриошь

Тонкий тарт с улитками и конфитюром из осьминога, тушёная капуста с маслом, соус «Берси»

Прессованный киноа с морковью и манго, тофу, маринованный лук, кули из кресс-салата

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

Обжаренный морской окунь, полба из Воклюза, чёрный лимон, эмульсия из омара

Ромштекс из телятины, томлённые корнеплоды, крем из каштанов, уваренный соус

Хрустящая полента, овощи конфи, пюре из сельдерея

ДЕСЕРТ

Наши десерты созданы Maison Lenôtre, пожалуйста, выберите в начале ужина

Шоколадный квадрат с заварным соусом

Мороженое с лимоном и молочным шоколадом

Верин с ананасом, кокосовым бисквитом и шариком мороженого

ОБЕДЕННЫЙ КРУИЗ 18:15

НАПИТКИ

Сервис Etoile
Кир Blanc de Blancs – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* ИЛИ AOP Corbières*
Минеральная вода и кофе

Сервис Privilège
French Cancan Brut Nature Orange – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* ИЛИ AOP Corbières*
Минеральная вода и кофе

Сервис Premier
Бокал шампанского и закуска – AOP Mâcon Villages* И AOP Pessac-Léognan*
Минеральная вода и кофе

Сервис Premier Baie Vitrée
Бокал шампанского и закуска – AOP Mâcon Villages* И AOP Pessac-Léognan*
Минеральная вода и кофе

ОБЕДЕННЫЙ КРУИЗ 20:30

ЗАКУСКА

Утиная фуа-гра с юго-запада Франции, чатни из груши и инжира, парижская бриошь

Морские гребешки, крем из сельдерея с трюфелем, цитрусовый соус

Тонкий тарт с улитками и конфитюром из осьминога, тушёная капуста с маслом, соус «Берси»

Прессованный киноа с морковью и манго, тофу, маринованный лук, кули из кресс-салата

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

Обжаренный морской окунь, полба из Воклюза, чёрный лимон, эмульсия из омара

Филе говядины по-россини, картофельное пюре, соус «Перигё»

Ромштекс из телятины, томлённые корнеплоды, крем из каштанов, уваренный соус

Хрустящая полента, овощи конфи, крем из сельдерея

СЫР

Сыры, выдержанные нашим Maître Fromager

Сервисы Etoile и Découverte: вместо десерта или дополнительно (8 €)

ДЕСЕРТ

Наши десерты созданы Maison Lenôtre, пожалуйста, выберите в начале ужина

Кофейное тирамису и шарик мороженого

Шоколадный квадрат с заварным соусом

Мороженое с лимоном и молочным шоколадом

Верин с ананасом, шариком мороженого и кокосовым бисквитом

НАПИТКИ

Сервис Etoile
Кир Blanc de Blancs – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* ИЛИ AOP Corbières* ИЛИ
IGP Pays d’Oc Domaine de Coussergues Rosé Cabernet Franc*
Минеральная вода и кофе

Сервис Découverte
Бокал шампанского – IGP Vin de Pays d’Oc Chardonnay Viognier* И AOP Corbières* ИЛИ
IGP Pays d’Oc Domaine de Coussergues Rosé Cabernet Franc**
Минеральная вода и кофе

Сервис Privilège
Бокал шампанского – AOP Mâcon Villages* И AOP Lussac Saint-Émilion* ИЛИ
IGP Pays d’Oc Gris Blanc Domaine Gérard Bertrand**
Минеральная вода, кофе и petit fours

Сервис Premier
Бокал розового шампанского и закуска – AOP Mâcon Villages* И AOP Pessac-Léognan* ИЛИ
AOP Languedoc Source of Joy Bio Domaine Gérard Bertrand** – бокал шампанского в конце ужина
Минеральная вода, кофе и petit fours