Cabaret Paradis Latin

L'Oiseau Paradis, un spectacle poétique, drôle et sensuel sublimé par les nouvelles technologies

Mis en scène et chorégraphié par Kamel Ouali

Actuellement à l’affiche : L‘Oiseau Paradis, la revue du Paradis Latin. Durant 1h30 de pré-show suivie d’1h30 de show, plus d’une trentaine d’artistes se succèdent sur la mythique scène parisienne du Paradis Latin pour vous faire vivre un moment inoubliable. Un spectacle de cabaret sublimé par les nouvelles technologies où danseurs, créatures burlesques, acrobates, comédiens et chanteurs se fondent au milieu d’une quinzaine de décors exceptionnels. Venez vous émerveiller devant ce spectacle époustouflant autour d’un dîner ou d’un verre.

***Pour les billets sans dîner***

Arrivée à 21h, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Fin du spectacle à 23h15.

Programme et distribution

Soirée Eiffel

Dîner-Spectacle, Menu Gustave Eiffel

Arrivée à partir de 19h30, Dîner & Pré-Show à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

MENU :

Entrées

Le pâté en croûte « tout volaille-veau » à la pistache, la betterave en condiment
Volaille fermière, poitrine de veau, foie gras et pistaches en croûte de pâte sablée, servi avec un tartare de betteraves cuites

ou

Les couleurs de saumon, du Paradis Latin
Gelée de carottes, crème de cresson, purée de carottes, dés de saumon Gravlax, sabayon citron jaune et œufs de saumon

ou

Velouté de petits pois et gambas rafraîchi aux fruits de la passion
Soupe glacée de petits pois, tartare de gambas bio et courgettes jaunes, assaisonnés de fruits de la passion

Plats

Saumon façon « Koulibiac », beurre blanc au gingembre
Filet de saumon, riz, épinards et œufs bio, cuits à l’étouffée en pâte feuilletée

ou

Cocotte de suprême de volaille à la citronnelle, légumes confits et mélisse
Volaille fermière, navets, carottes, poireaux, champignons de Paris et oignons grelots. Sauce parfumée à la citronnelle et feuille de mélisse

ou

Multicolore de légumes, œuf parfait et parmesan
Légumes chauds : purée d’artichauts, betteraves jaunes, carottes multicolores, tomates confites, poireaux, radis multicolores, navets. Un œuf bio cuit à 64°, une belle tuile de parmesan et ciboulette

Desserts

Le nœud-papillon rhubarbe et fleur d’oranger
Crème diplomate à la fleur d’oranger et compotée de rhubarbe (sans gluten)

ou

Le bicorne « chocolat-framboise »
Biscuit chocolat sans farine, praliné feuillantine, confit framboise et mousse chocolat

***

1⁄2 eau minérale – 1⁄2 vin rouge* – 1⁄4 champagne*

*Sélection du Paradis Latin 

-option végétarienne possible-

Jusqu’à 12 ans

Même menu que les adultes en proportions adaptées + softs 

Soirée Prestige

Dîner-Spectacle, Menu Prestige

Arrivée à partir de 19h30, Dîner & Pré-Show à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

MENU 

Entrées

Terrine de foie gras, condiment « oignon rouge - framboise »
Foie gras cuit en terrine avec vin moelleux et poivre de Kampot rouge, servi avec un condiment d’oignon rouge et framboise, pain toasté

ou

Tian de daurade en fine gelée de citron, légumes bonne bouille
Emincé de daurade royale cuit dans une nage parfumée au citron « Cédron » gélifié. Accompagné de chou fleur, carotte, fenouil, courgette jaune et tomates grappes confites. Une vinaigrette bouillabaisse à l’aïoli en finition

ou

Ombrine et avocat « lait de coco-citron vert »
Fond d’assiette gelée de jus de pomme et gingembre, guacamole d’avocat, ceviche de poisson. Assaisonnement au citron vert et piment d’Espelette, mousseux de lait coco et tuile à l’encre de seiche

Plats

Dos de cabillaud, basilic, tomate rôtie et sauce vierge
Dos de cabillaud cuit aux herbes, tomate confite au balsamique, sauce vierge « herbe-piquillos », grenade et oignons rouges rôtis en finition

ou

Noix de lotte en panure d’herbes, gratin de riz « safran-petits pois »
Médaillons de lotte rôtis en croûte d’herbes, servis sur un gratin de riz basmati au safran et petits pois, jus de lotte au safran

ou

Le Wellington de veau du Paradis Latin
Filet de veau, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de bœuf), pommes de terre écrasées parfumées à la truffe noire, feuilletage qui enferme le tout. Cuit au four, servi avec un jus de veau au porto

Desserts par Pierre Hermé

Céleste « Fraise Rhubarbe Fruit de la Passion »
Pâte briochée imbibée au sirop au fruit de la Passion, à l'orange et au rhum blanc, crème de mascarpone au fruit de la Passion, confit de rhubarbe, sorbet à la fraise, fraises

ou

Ouréa « Initiation de goûts, de textures et de températures autour de la noisette et du yuzu »
Crème au yuzu, crème onctueuse à la noisette, crème chantilly à la noisette,biscuit mousse à la noisette, sablé à la noisette, sauce à la noisette, noisettes caramélisées, chair de citron, confit de yuzu de Kôchi, chocolat Hermé Lait
   

***

1⁄2 eau minérale – 1⁄2 vin rouge* – 1⁄4 champagne*

*Sélection du Paradis Latin

-option végétarienne possible-

Jusqu’à 12 ans

Même menu que les adultes en proportions adaptées + softs 

Soirée Napoléon

Spectacle L'Oiseau Paradis

+ Entrée coupe-file
+ Accueil VIP
+ Placement Carré OR
+ Dîner Prestige au Champagne Bollinger
+ Une photo souvenir​ par personne

Arrivée à partir de 19h30, Dîner & Pré-Show à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

MENU 

Entrées

Terrine de foie gras, condiment « oignon rouge - framboise »
Foie gras cuit en terrine avec vin moelleux et poivre de Kampot rouge, servi avec un condiment d’oignon rouge et framboise, pain toasté

ou

Tian de daurade en fine gelée de citron, légumes bonne bouille
Emincé de daurade royale cuit dans une nage parfumée au citron « Cédron » gélifié. Accompagné de chou fleur, carotte, fenouil, courgette jaune et tomates grappes confites. Une vinaigrette bouillabaisse à l’aïoli en finition

ou

Ombrine et avocat « lait de coco-citron vert »
Fond d’assiette gelée de jus de pomme et gingembre, guacamole d’avocat, ceviche de poisson. Assaisonnement au citron vert et piment d’Espelette, mousseux de lait coco et tuile à l’encre de seiche

Plats

Dos de cabillaud, basilic, tomate rôtie et sauce vierge
Dos de cabillaud cuit aux herbes, tomate confite au balsamique, sauce vierge « herbe-piquillos », grenade et oignons rouges rôtis en finition

ou

Noix de lotte en panure d’herbes, gratin de riz « safran-petits pois »
Médaillons de lotte rôtis en croûte d’herbes, servis sur un gratin de riz basmati au safran et petits pois, jus de lotte au safran

ou

Le Wellington de veau du Paradis Latin
Filet de veau, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de bœuf), pommes de terre écrasées parfumées à la truffe noire, feuilletage qui enferme le tout. Cuit au four, servi avec un jus de veau au porto

Desserts par Pierre Hermé

Céleste « Fraise Rhubarbe Fruit de la Passion »
Pâte briochée imbibée au sirop au fruit de la Passion, à l'orange et au rhum blanc, crème de mascarpone au fruit de la Passion, confit de rhubarbe, sorbet à la fraise, fraises

ou

Ouréa « Initiation de goûts, de textures et de températures autour de la noisette et du yuzu »
Crème au yuzu, crème onctueuse à la noisette, crème chantilly à la noisette,biscuit mousse à la noisette, sablé à la noisette, sauce à la noisette, noisettes caramélisées, chair de citron, confit de yuzu de Kôchi, chocolat Hermé Lait
   

***

1⁄2 eau minérale – 1⁄2 Champagne Bollinger par personne

-option végétarienne possible-

Jusqu’à 12 ans

Correspond à un menu Prestige Enfant : même menu que les adultes en proportions adaptées + softs